超实用的100道用猪肉做的美味家常菜分享,每天做菜不犯难第一篇

时间:2023-06-13 08:29:52 作者:admin
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大家好,我是拉风的龟小厨,很高兴又到了和大家分享美食的时间了。

对于每个负责在家里买菜做饭的人来说,每天绞尽脑汁想菜单,总是令人头疼。并且如果你问家里人想吃点啥,十有八九会回你一句你看着办,提供不了半点建议,在菜场来来回回兜了两圈,愣是没有想出应该买点啥。

小编为大家整理了100道用猪肉做的家常菜,大家想不出菜单时候可以看一看,一共分十篇,在近期都会更新完。

第一道菜,水煮肉片。水煮肉片是一道正宗的川菜,味道浓郁,可以配着豆芽或者金针菇一起煮,辣度也可以根据自己的口味进行调整,非常下饭。

第二道菜,糖醋排骨。糖醋排骨源于江苏无锡,在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。糖醋排骨属于酸甜的口感,味道浓郁刺激味蕾,是一道传统的家常菜。

第三道菜,香菇炒肉片。先将瘦肉片加入生抽料酒生粉稍微腌制一下,和香菇一起翻遍,可加入一些生抽提味。香菇本身是种鲜美的菌类,吸收肉汁后和肉片的味道相得益彰,做起来简单又方便。

第四道菜,冬瓜排骨汤。排骨洗净焯水,洗净浮沫后重新炖煮,中途加入冬瓜,冬瓜可以切成薄片,更加容易入味。冬瓜有利尿消肿的功效,适当吃一点,有助于减肥哦。

第五道菜,青椒肉丝。青椒肉丝也是一道典型的川菜,香气浓郁。家常的青椒肉丝做法也比较简单,将肉丝加入生粉少量生抽料酒稍微腌制一下,青椒切丝也放盐腌制一下,放入锅中翻炒,加入少量豆瓣酱豆豉酱老抽调味。

第六道菜,肉末炖蛋。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在一起蒸,也可以蒸好蛋后,单独炒肉末淋在炖蛋上。肉末单独炒的会更加入味,汤汁渗透进入炖蛋,非常可口鲜美。

第七道菜,木须肉。木须肉是属于八大菜系的鲁菜,本命木樨肉,因为和木耳鸡蛋一起翻炒后看起来像木樨而得名。肉先腌制一下,下入锅中炒到变色,捞出来后重新下入鸡蛋,翻炒成型,最后和其他配菜一起下入锅中反超,加入调料调味即可, 简单又方便。

第八道菜,糖醋里脊。糖醋里脊使用猪里脊肉,属于酸甜口味,外国友人也比较喜欢吃这个菜。酸酸甜甜的口感,孩子都比较爱吃,主要是属于江浙菜,做法一两句说不完,不在这里细叙。

第九道菜,油炸大排。这是一个比较常见的家常菜,很多面馆也会配这个菜一起出售。炸大牌外酥里嫩,口感香脆。大排肉要先用刀背把大排仔细地敲一敲,这样大排的肉才能更加松软鲜嫩,也更加入味。

第十道菜,香肠。每到过年的时候,小编这里家家户户都会做香肠,可以在猪肉摊上买好香肠要做的肉,给一定的加工费,猪肉摊都有做香肠的服务。自己做的香肠瘦肉多,吃起来更香。直接上锅蒸一整,切成片吃就可以。

以上就是今天和大家分享的内容,先分享10道用猪肉做的菜,近几天会更新完,喜欢的收藏关注,欢迎下方留言讨论。


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